Saaz ist eine kleine Stadt in der Region Ústí nad Labem, weltberühmt als Hauptstadt des Hopfenanbaus. Wer Bier liebt oder einfach wissen möchte, woher dessen charakteristische Bitterkeit stammt, findet hier gewissermaßen die Quelle. Die umliegenden Hopfenfelder, das Hopfenmuseum und die Atmosphäre der Altstadt machen den Ort besonders, was 2023 mit der Aufnahme in die UNESCO-Welterbeliste gewürdigt wurde.

Die Stadt liegt am Fluss Eger, in einer Region mit den geringsten Niederschlägen ganz Tschechiens — unter 400 mm pro Jahr, bedingt durch den Regenschatten des Erzgebirges. Das bedeutet oft sonnige, trockene Sommer, perfekt für Spaziergänge durch die Hopfenfelder, die sich im Herbst zur Erntezeit golden färben. Im Frühling und Sommer prägen hohe Gerüste, an denen die Hopfenranken emporwachsen, die Landschaft, während im Herbst die Stadt beim Dočesná-Festival die Ernte feiert.

• Saaz liegt an den Hauptstraßen der Region Ústí, gut erreichbar mit Auto oder Zug ab Prag oder Chomutov
• Ein Spaziergang durch die Altstadt und die nahen Hopfenfelder erfordert keine besondere Vorbereitung — leicht, für jeden geeignet

• Das Hopfenmuseum in der Stadt gibt Einblick in Geschichte und Technik des Hopfenanbaus
• Die beste Reisezeit ist August/September, während des Dočesná-Festivals und der Hopfenernte

Wissenswert: Der Saazer Hopfen ist weltweit für seinen hohen Gehalt an aromatischen Stoffen, darunter Lupulin, geschätzt, und das örtliche Bier gewann sogar Auszeichnungen im fernen Sydney.