Oľšov (bis 1927 slowakisch auch „Oľšovce“; ungarisch Olysó) ist eine Gemeinde im Osten der Slowakei mit 366 Einwohnern (Stand 31. Dezember 2024). Sie gehört zum Okres Sabinov, einem Kreis des Prešovský kraj, sowie zur traditionellen Landschaft Šariš.