Prostredné Jatky (1 984 m n. m.) sú skalnatým vrcholom hlavného hrebeňa Belianskych Tatier — divokým, surovým a zámerne uzavretým pre návštevníkov. Práve táto neprístupnosť zachováva vrchol v jeho pôvodnom, nedotknutom stave, a výhľady z jeho temena patria k najrozsiahlejším v celom pohorí.

Vrchol leží v strednej časti hrebeňa Belianskych Tatier, medzi Zadnými Jatkami (2 020 m) na západe a Prednými Jatkami (2 012 m) na juhu. Skalnatý vršok pokrýva iba nízka vegetácia, ktorá za jasného počasia otvára ďalekosiahle výhľady na hlavný hrebeň Belianskych Tatier a početné vrcholy Vysokých Tatier. Za priaznivých podmienok panoráma siaha až po Stolické vrchy, Pieniny, Spišskú Maguru, Oravské Beskydy a mnohé vrchy južného Poľska. Severné svahy odvodňuje Tokárenský potok do rieky Biela, voda z južných svahov odteká Napájadlovým potokom do Kežmarskej Bielej vody. Celý masív sa nachádza v Tatranskom národnom parku a Národnej prírodnej rezervácii Belianske Tatry.

• Prostredné Jatky sú súčasťou Národnej prírodnej rezervácie Belianske Tatry a od roku 1978 sú úplne uzavreté pre turistov. Vstup na vrchol nie je dovolený.

• Prístup je od roku 1978 zákonom zakázaný z dôvodu prísnej ochrany prírody.
• Najbližšia obec je Ždiar, ležiaci severne od vrchola.
• Masív možno obdivovať zo značených chodníkov v nižších častiach Belianskych Tatier.

Belianske Tatry sú v rámci celých Tatier výnimočné tým, že sú budované vápencami a dolomitmi namiesto žuly — geologická osobitosť, ktorá tomuto pohoriu prepožičiava mimoriadne bohatú a endemickú flóru.