Na ľavom brehu rieky Olt, medzi mestami Sibiu a Făgăraș, stojí jeden z najkrajších stredovekých skvostov Transylvánie — kláštor Cârța. Tento bývalý cisterciánsky kláštor, založený na prelome 12. a 13. storočia, slúži dnes ako evanjelický luteránsky kostol miestnej saskej komunity a jeho kamenné múry nesú v sebe viac ako 800 rokov histórie.
Atmosféra tohto miesta je výnimočná: gotické oblúky, opracovaný kameň a hlboké ticho, ktoré prerušuje iba šum blízkej rieky. Na juhu sa dvíhajú Fagarašské hory a podľa ročného obdobia — v letnej zeleni alebo jesennom zlatom šate — pôsobí kláštor takmer rozprávkovo. Ideálna zastávka pri ceste južnou Transylvániou.
Ako sa tam dostaťCisterciánski mnísi, ktorí sem prišli okolo roku 1202–1206 z opátstva v Igriș, priniesli so sebou francúzsku gotiku — a práve kláštor Cârța patrí k najstarším dokladom tohto architektonického štýlu v celej južnej Transylvánii.