Šarišské Jastrabie (mezi lety 1927–1948 Jastrabie, maďarsky Felsőkánya, do roku 1907 Jesztreb) je obec na Slovensku v okrese Stará Ľubovňa v Prešovském kraji. Žije v něm přibližně 1 600 obyvatel. První písemná zmínka o vesnici pochází z roku 1435. V obci je řeckokatolický chrám Zesnutí Přesvaté Bohorodičky. Ve správním území obce leží přírodní památky Okrúhly kopec a Rebrá.