Polešovice jsou městys v okrese Uherské Hradiště ve Zlínském kraji. Leží deset kilometrů jihozápadně od Uherského Hradiště, na předělu Dolnomoravského úvalu a pohoří Chřiby. Území městyse leží u hranic s Jihomoravským krajem. Mezi sousední obce patří Tučapy, Boršice u Buchlovic, Nedakonice, Uherský Ostroh, Ořechov, Vážany, Stříbrnice a Moravský Písek, který se nachází v okrese Hodonín v Jihomoravském kraji. Nejdelší společnou katastrální hranici mají Polešovice s Nedakonicemi, nejkratší se Stříbrnicemi. Žije zde přibližně 2 000 obyvatel. Jde o vinařskou obec nacházející se ve Slovácké vinařské podoblasti (viniční tratě: Růženy, Staré Hory, Újezdy, Míšky, Slunečné, Nové Hory, Novosady). Ve zdejší Šlechtitelské stanici vinařské byla vyšlechtěna oblíbená odrůda vína Muškát moravský. Obcí prochází 3 cyklostezky: Bzenecká vinařská stezka, Moravská vinná stezka a Uherskohradišťská vinařská stezka. Jelikož jde o vinařskou obec, jsou Polešovice i cílem cykloturistiky a vinařské turistiky. V obci se nachází Šlechtitelská stanice vinařská, Vinařství Šoustek, Vinařství Vaďura a Vinařství U kostela, kde je možné zakoupit zde vyšlechtěnou odrůdu Muškát Moravský.